有咽炎的人不能吃下列的食物：1.过敏性咽炎患者，尤其是本身就是因为饮食而造成的咽喉部位的过敏反应的情况，一定不能吃可能导致过敏症状的食物，例如芒果或者海鲜等。2.咽炎患者最好不要吃大蒜、生姜、芥末，或者辣椒等具有明显的刺激性的食物。否则有可能会加重咽炎疾病的黏膜充血表现，不利于咽炎疾病的好转和恢复。3.咽炎患者最好不要吃油炸或者肥肉等过于油腻的食物。否则油脂堆积在咽喉黏膜表面，容易刺激痰液的滋生。