顺丰邮寄梭子蟹的存活时间取决于多个因素，包括运输时间、温度、湿度、氧气水平和梭子蟹的健康状况等。一般来说，如果运输时间不超过24小时，梭子蟹可以在运输期间存活。但是，如果运输时间过长或者运输过程中出现了温度过高、湿度过低或氧气水平不足等问题，梭子蟹的存活率会大大降低。

为了确保梭子蟹的存活率，建议在邮寄前将梭子蟹放入适当的容器中，并在容器内加入足够的水和氧气。同时，在邮寄前应该与顺丰快递公司联系，了解运输过程中的温度、湿度和氧气水平等信息，以便做好相应的准备。

总之，顺丰邮寄梭子蟹的存活时间取决于多个因素，需要在邮寄前做好充分的准备工作，以确保梭子蟹能够在运输期间存活。