泡芙是一种蛋糕类的甜点，保存方法需要注意以下几点：

1．避免潮湿：泡芙中含有奶油、鲜奶等易受潮的成分，所以保存时需要避免潮湿环境，最好放在干燥的地方。

2．避免阳光直射：泡芙中的奶油容易被阳光直射而变质，所以保存时最好放在阴凉处，避免阳光直射。

3．使用密封盒或保鲜袋：将泡芙放入密封盒或保鲜袋中可以有效地保持其新鲜度和口感。

4．冷藏保存：如果泡芙中含有生奶油等易变质的成分，最好放入冰箱冷藏保存，可以延长其保质期。

5．避免重压：泡芙的外壳比较脆弱，容易被挤压变形，所以保存时需要避免重压，最好单独放置。

总之，泡芙的保存方法需要避免潮湿、阳光直射、重压等因素，可以使用密封盒或保鲜袋保存，如果泡芙中含有易变质的成分，可以冷藏保存。