手外伤后适当的吃下列各种食物，有利于伤口愈合：1、新鲜的蔬菜、水果。比如油麦菜、猕猴桃、人参果等，新鲜的果蔬中含有人体所需要的各种维生素和微量元素，这些微量营养素可以促进皮肤细胞的新陈代谢，从而促进伤口愈合。2、薯类及粮谷类食物。通常含有B族维生素和多种矿物质，并且含有优质蛋白质和碳水化合物，可以提供给人体所必需的营养素，有利于伤口恢复。3、鱼肉、瘦牛肉、鸡肉等食物。通常可以给人体提供优质蛋白质、必需氨基酸等营养素，加速伤口愈合。