阿胶在早上或者中午的时候吃比较好。阿胶是补益气血的良药，具有补血益气，美容养颜，滋养肌肤，止血的功效，但是阿胶比较滋腻，不容易被脾胃消化吸收，所以建议在早上或者中午食用。另外，阿胶既补血又止血，还滋阴润燥，适用于血虚诸症。所以有出血证、热病伤阴、阴虚燥咳时，都可以用阿胶。但是由于阿胶滋腻碍胃，所以大便稀溏、脾胃功能欠佳的人最好不要直接食用阿胶，以免加重胃肠负担，加重脾虚的情况。所以，建议脾虚者先服用健脾和胃的药物促进脾胃功能，然后再食用阿胶，这样效果更好。