我们都知道海带是一种营养价值较高的食物，富含多种微量无素，在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克-700毫克碘。常吃海带能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。并且海带中所含的热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化，吃了后不用担心发胖，是理想的健康食品。

海带对女性而言，不仅有、瘦身等作用，近代研究还发现海带可以辅助又治疗。这是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患。

海带虽好，但吃海带时一定要适量，不要把海带视为主菜天天吃，因为摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。方法是：将海带先清洗干净后，用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上。因为浸泡时间过长，海带中的营养物质也会溶解于水。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。

为了保护乳腺，除了经常食用海带外，女性还应多吃豆类、小麦、玉米、牛奶制品、高纤维低热量的果蔬，以及甲鱼、泥鳅、黄鱼、牡蛎、海参、鱿鱼等。而过量摄入咖啡、可乐等刺激性饮料，容易加重的肿胀感;油炸食物和糖类含热量极高，也会加速体内雌激素生成，促使乳腺增生更严重。