懒人泡菜是一种简单又方便的制作方法，以下是一种常见的懒人泡菜做法：

材料：-1个小白菜-适量盐-适量韩式辣椒粉-适量葱姜蒜末-适量醋-适量糖-适量酱油

步骤：1.将小白菜洗净，将结实的部分保留，较松散的叶子可分开晒干备用。2.在一个大的容器中，撒上适量的盐，将洗净的小白菜分段放入容器中，用手将盐均匀涂抹在每片叶子的表面上。3.将加盐的小白菜放置在温暖的地方，静置约2-3个小时，等待白菜将水分释放出来。4.在一碗中，加入适量的韩式辣椒粉，葱姜蒜末，醋，糖和酱油，搅拌均匀成为辣椒酱汁。5.将泡出的白菜洗净，用清水冲洗去盐味，去掉多余的水分后，将白菜叶子撕成小块。6.将撕好的白菜叶子放入辣椒酱汁中，用手抓匀，让酱汁均匀地沾满白菜叶子。7.将拌好的白菜叶子放入一个密封容器中，盖上盖子放在阴凉通风的地方，静置一天以上，让泡菜发酵。8.储存的时间越长，味道越好，一般泡菜可以储存1周以上。

根据个人口味的不同，辣椒粉和调味料的量可以适量增减。而且懒人泡菜的原料和制作过程相对简单，所以可以根据自己的喜好随意搭配。