龙须面细的话、开水煮上5分钟就可以，不要闷太久，5分钟就足够；龙须面为传统面食，流行于北方广大地区，是一种又细又长、形似龙须的面条，由山东抻面演变而来，至今已有300多年的历史，在中国农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗，今已为居民普通食品，常年食用；龙须面的营养成分很高，为高淀粉食品，可以提供更多的热量补充体力所需；面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。