脑梗塞患者病病后的饮食，需要根据病因、病情的严重程度、病程、合并的疾病、胃肠功能的情况，以及个人的体质、爱好综合来衡量，原则上以营养丰富、容易吸收、清淡为主。脑梗塞与多种慢性疾病密切相关，如高血压、糖尿病、高脂血症、冠心病、痛风等等，因此吃什么，需要进行个体化定制。比如合并高血压时，饮食中尽量少盐；合并糖尿病时，饮食中尽量少糖；合并高脂血症时，饮食中尽量少油。如果以前习惯喝酒、酗酒，脑梗塞以后需要戒除这一习惯。另外，饮食中不要辛辣、刺激。脑梗塞患者可以选择的食物非常多，新鲜的蔬菜、水果、瘦肉、鱼虾、豆制品等等。但需要注意，饮食要有规律，要定时定量，避免饥饿和暴饮暴食。