“郁金香什么梗”是一个网络流行语，源自于一句网络段子：“你说你喜欢郁金香，我问你什么梗，你说你只是觉得好看。”

这句话的意思是，有些人喜欢某些东西，却不知道其中的含义或背景，只是因为它看起来好看或者流行而喜欢。在这句话中，郁金香被用作代表，因为郁金香是一种美丽的花卉，很多人喜欢它，但并不是每个人都知道它的历史和文化背景。

这个流行语在网络上广泛传播，被用来调侃那些只追求表面美而不关心实质的人。它也表达了一种对知识和文化的追求，认为只有了解事物的本质和背景，才能真正欣赏和理解它们。