茶香鸡是一道湖南著名的传统名菜，也是外婆家的招牌菜之一。下面是茶香鸡的制作方法：

所需材料：

1.半只鸡；

2.10克花茶叶；

3.50克葱、姜、蒜；

4.100克油豆腐；

5.适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉、糖、柠檬。

制作步骤：

1.把鸡烫水，洗净切块状，把花茶叶用开水冲泡10分钟后过滤。

2.葱、姜、蒜切末，放入锅中爆香。

3.加入鸡块和油豆腐煸炒，加入酱油、糖、盐和胡椒粉，翻炒均匀。

4.倒入泡好的茶水，料酒和适量的水，小火煮约半个小时至汤汁浓稠，最后用柠檬汁调味即可。

茶香鸡口感香气扑鼻，软嫩入味，汁浓味美，是一道家常美食，也可以作为宴席上的一道菜肴。