测空腹血糖，指的是没有进食有热量的食物至少八小时以上，叫做空腹血糖。中间少量的喝水，或者大量的喝水不会影响空腹血糖的值。所以，空腹血糖指的是八小时不进食任何有热量的食物，要求空腹血糖值在3.9到6.1毫摩尔每升，这是为了做诊断而给出的数值，而对于已经患了糖尿病的患者来讲，主要监测空腹血糖一般指的是早晨起来在早餐前所测的空腹血糖，在之前夜间喝水以及在睡前适量的进食一些食物，都可以算作早晨起来所监测的空腹血糖。对空腹血糖，糖尿病患者要求控制到多少，这跟患者的年龄以及并发症的严重程度，还有肝肾功能以及所用的降糖药物等等都是有相关性的。也就是说，对于糖尿病患者空腹血糖要控制到的目标值是个体化的。