春天米酒的发酵时间取决于多种因素，例如温度、酵母数量、糖分含量等等。一般来说，春天米酒需要3-7天的时间才能发酵好。以下是一些详细的说明：

1．温度

米酒的发酵需要一定的温度，一般在20-30摄氏度之间。如果温度太低，酵母的活动会减缓，导致发酵时间变长；如果温度太高，酵母会死亡，导致发酵失败。因此，在制作春天米酒时，需要注意控制好温度。

2．酵母数量

酵母是米酒发酵的关键因素之一，酵母数量的多少会直接影响发酵的速度和质量。如果酵母数量不足，发酵时间会变长，而且可能会出现发酵不完全的情况；如果酵母数量过多，发酵速度会加快，但也容易出现过度发酵的情况。因此，在制作春天米酒时，需要注意控制好酵母的数量。

3．糖分含量

米酒的发酵需要一定的糖分，糖分含量的高低会直接影响发酵的速度和质量。如果糖分含量过低，发酵速度会变慢，而且可能会出现发酵不完全的情况；如果糖分含量过高，发酵速度会加快，但也容易出现过度发酵的情况。因此，在制作春天米酒时，需要注意控制好糖分含量。

总之，春天米酒的发酵时间取决于多种因素，需要根据实际情况进行调整。一般来说，发酵3-7天左右，就可以得到口感适宜、质量上乘的米酒。