阿胶虽然是一个滋补的食品，但是还是有很多人不能吃，比如阳虚的人不能吃，因为是阴阳已经不平衡，如果食用阿胶的话，他是滋阴的，会加重阴阳不平衡，会导致病情会更加的加重。还有就是外感湿邪，或者是含磷的病人，如果继续滋补的话，会导致阴阳不平衡，使病邪更加严重。还有一种就是气滞血瘀导致的出血，不能单独的使用阿胶，因为阿胶是滋阴养血，不用使用阿胶。一般是以上的三种，还有就是脾胃虚弱的患者也是不可以吃大量的阿胶，因为阿胶容易滋腻脾胃导致消化不好，所以不能使用。