如果老人没有职业，可以在资料填写表格中填写“无业”或“退休”。如果老人曾经有过职业，可以在表格中填写他们曾经从事的职业，或者填写他们最近的职业。如果老人曾经有过兼职工作，也可以在表格中填写兼职工作的相关信息。在填写资料时，如果老人没有职业，应该注明他们的退休状态或者无业状态，以便于资料审核人员理解。