豆浆变成固体就不能再能喝了，是因为时间久了，豆浆变质了才发生凝固的。天气热的时候，豆浆、豆腐一类的豆制品因为营养丰富，尤其蛋白质含量高、水分特别多，有利于微生物繁殖，在高温天气放上几个小时，就会变质。