降低脂肪肝可以吃一些萝卜、西红柿、黄瓜等蔬菜。黄瓜可以清除体内毒素，抑制糖分转化成脂肪。西红柿和萝卜可以促进肠胃蠕动，可以加快排出体内废物。另外蘑菇、香菇、黑木耳等真菌食物，含有丰富的蛋白质和维生素，食用后能够促进被损害肝细胞的修复和再生，同时还可以降血脂。也可以适当吃一些苹果、鸭梨、葡萄等含糖量低的水果，可以排除体内多余的钠盐，抑制血小板聚集，促进脂肪代谢。水果中糖的含量比蔬菜高，尽量少吃，否则容易导致血糖升高，对胰岛素产生影响，从而使脂肪堆积，加重脂肪肝的症状。