正月初八是农历新年的第八天，也是中国传统节日“人日”（又称“万物皆生日”）的日子。在中国传统文化中，人日是祭祀祖先、祈求丰收、庆祝万物生长的节日。在这一天，人们会举行各种庆祝活动，如祭祖、祈福、宴席、赏花等。此外，还有一些地区会有特别的习俗，如在江苏等地，人们会在这一天品尝“八宝饭”，象征着吉祥如意。总之，正月初八是中国传统文化中一个重要的节日，代表着新的开始和希望。