孵化机21天孵出小鸡，不同的鸡孵化时间不同，另外机器不同孵化时间也可能不同。土鸡大约需要21天，山鸡大约需要24天。鸡蛋的孵化温度版在37.5摄氏度左右，从孵化到小鸡出壳需要21天时间。刚孵化出的小鸡对温度要求也是比较严格的。