吃柿子时应避免与以下食物搭配：1.鳖肉：柿子中的鞣酸与鳖肉中的蛋白质结合会产生不易消化的物质，容易导致消化不良。2.螃蟹：柿子中的果胶与螃蟹中的蛋白质结合会产生导致胃肠不适的物质，容易引发腹泻、恶心等症状。3.豆腐：柿子中的果胶与豆腐中的蛋白质结合会产生不易消化的物质，容易导致胃肠不适和消化不良。