根据中国铁路规定，禁止携带易燃、易爆、有毒、有害、有腐蚀性、有放射性等危险物品上车，以及超过规定尺寸和重量的物品。漱口水属于液体物品，且容量为500ml，符合规定尺寸和重量，因此可以携带上高铁。但是需要注意的是，漱口水需放置在行李中，并且需要密封好，以免漏出造成不必要的麻烦。另外，为了确保安全，建议在乘车前了解相关规定，遵守安全规定，以免给自己和他人造成不必要的伤害。