牛蹄不能和某些海鲜一起吃，例如鳗鱼和海螺。这是因为牛蹄富含胶原蛋白，而海鲜富含酸性成分，二者一起食用会降低胶原蛋白的吸收效果，影响营养价值。另外，牛蹄也不适合与某些草本植物一起煮食，例如红藜等，因为这些植物中的成分可能会降低牛蹄的药效。所以，最好单独食用牛蹄，以充分发挥其营养价值。