1、里脊肉洗净顺纹切薄片、葱切葱花，备用；

2、里脊肉片拌入适量虾酱、糖、黑胡椒碎、生粉、料酒、麻油、食用油、少许水，腌15-30分钟；

3、大火蒸肉片5-8分钟，肉汁变清后关火撒葱花即可。