西洋参的吃法是比较多的。在平常生活当中最常见的吃法就是用西洋参泡水。在泡水的过程当中要注意不要放入太多的西洋参。对于一些体质比较差的人，最好不要喝太多的西洋参泡水。另外，也可以直接嚼服西洋参。在平常炖汤的时候也可以适当的加入一些西洋参，能够起到调味的作用。