景德镇陶瓷开片卖是因为开片是陶瓷制作过程中的一种常见问题，即在制作过程中出现的瓷体表面或边缘的开裂现象。这种开裂可能是由于陶瓷制作过程中烧制温度不均匀、陶瓷材料不均匀或工艺不当等原因导致的。

在景德镇陶瓷制作过程中，开片是一种常见的质量问题，因此开片的陶瓷制品通常会被视为次品。为了避免浪费，景德镇陶瓷厂商通常会将开片的陶瓷制品以较低的价格出售。

此外，一些消费者也会选择购买开片的陶瓷制品，因为它们通常价格较低，但仍然保留了景德镇陶瓷的独特风格和工艺。因此，景德镇陶瓷开片卖也是为了满足市场需求和降低成本。