油粘米是一种糯米的品种，糯米是一种特殊的大米，它具有黏性和弹性，因此可以用来制作许多传统的亚洲美食，如粽子、饺子、糯米饭等。油粘米是一种质量较好的糯米品种，它的颗粒饱满，口感细腻，味道香甜，适合用来制作各种糯米食品。

油粘米的口感和味道受到很多人的喜爱，但它不是每个人都喜欢的米种。因为糯米的黏性较强，所以在烹饪过程中需要注意火候和水分的控制，否则容易出现黏糊的情况。此外，糯米的消化吸收速度较慢，容易引起胀气和消化不良，因此不适合过量食用。

总的来说，油粘米是一种好吃的米种，适合用来制作各种糯米食品，但需要注意烹饪和食用的方法。