在一般情况下，蜂蜜可以与各种食材搭配食用，但以下几种蔬菜搭配蜂蜜可能不太合适：

1.辣椒：辣椒本身已经有辣味，和蜂蜜的甜味相互冲突，可能会破坏食物的口感和味道。

2.芥菜：芥菜具有辛辣的味道，与蜂蜜的甜味搭配可能会出现味道不协调的情况，容易影响食材的本味。

3.在某些情况下，煮熟的胡萝卜也不适合与蜂蜜搭配。因为长时间高温的烹饪可能会使胡萝卜的天然糖分转化为混合糖，与蜂蜜的甜味重叠，导致味道过甜。

尽管如此，饮食偏好因人而异，以上仅是一般情况下的建议，你可以根据个人口味尝试不同的搭配。