胃肠炎患者由于丢失了很多电解质，体液以及营养物质需要通过饮食来补充选择的肉类是很重要的一部分膳食结构，可以选择牛肉、猪肉、羊肉、鸭肉、鸡肉和鱼肉。但是建议将这些肉做成肉泥，或者是做成肉末。可以少量多次的放入米粥内，做成瘦肉粥，还可以加入适量的青菜，这样可以保证摄入营养均衡，也不会加重胃肠道的负担，甚至还能进一步促进胃肠道黏膜的修复，对病情的缓解是有一定帮助的。