出现胃火大的现象时，要及时采取相关的治疗措施，可以采取以下方法进行治疗和调理：一、遵医嘱服用相关的药物治疗和调理疾病，服用药物之后可以有效地控制疾病，在用药的过程中要注意饮食调整，要合理用药，并且定期到医院进行复查。二、日常生活要吃一些具有清胃火功效的食物，这样能够起到缓解和调理的作用，比如绿豆汤，喝绿豆汤可以起到清火、下火的作用。三、要改善不良的生活习惯和生活方式，戒烟、戒酒，这样能够起到调理的作用。