清热、止咳、化痰。但是，鲜橘子皮泡水代茶饮因为含酸，胃酸过多者不宜饮用。橘子皮泡水喝可使得人体吸收丰富的挥发油和芳香类物质，该类物质可滋阴润燥、化痰止咳，提高人类肺部呼吸功能，对咳嗽、咳痰有明显治疗和预防作用。橘子皮陈久者称为陈皮，陈皮是一味理气、健胃、化痰的常用中药，可用于痰湿较重或脾胃功能虚弱的人群。陈皮性温，味辛、苦，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，不宜饮用陈皮水。