"南昌话卡头"是南昌方言中的一个词组，意思是南昌方言的开头部分。南昌话是江西省南昌地区特有的一种方言，具有独特的语音、词汇和语法等特点。"卡头"是指开头部分，也可以理解为"开头"、"开场白"的意思。因此，"南昌话卡头"可以理解为南昌方言的开头部分或者开场白。