胃癌在饮食上要注意的事项主要如下：1.不能吃刺激性食物，主要就是辣椒、洋葱等一类。这些食物带有刺激性，进入胃部之后会对肿瘤表面形成刺激，造成破裂、出血等问题。另外还会让血管扩张，让肿瘤获得更多营养，继续增大。2.不易消化食物。不但会加重患者的消化负担，造成腹胀、腹痛问题，同时还可能让肿瘤受到胃酸刺激，发生出血以及溃烂。3.腌制食物。如腊肉、香肠等，本身就含有较多的亚硝酸盐成分，属于致癌成分，如胃癌患者继续食用，会让病情再次加重。