未熟的香蕉可以食用，但口感可能不如熟透的香蕉甜美，而且未熟的香蕉含有较多的淀粉质，消化起来可能会有些困难。因此，如果喜欢吃甜美的香蕉，建议选择熟透的香蕉食用。

芭芭农场可以种植香蕉，但需要注意香蕉对生长环境的要求。香蕉生长需要充足的阳光和适宜的温度、湿度等条件，而且香蕉树对土壤的要求也比较高，需要有足够的肥力和排水性。因此，在种植香蕉之前，需要对土壤进行改良，保证土壤的肥力和排水性，同时也需要注意对香蕉树的日常管理，包括浇水、施肥、修剪等。