胃火大的原因多是因为过多食用辛热，肥腻，甜腻和温燥的食物，或是情志所伤，化火犯胃，或是邪热内侵机体等。胃火大的症状可见胃部感到烧痛，不能触碰，食欲过于旺盛，食后不久即感饥饿，进食量多，口臭，牙龈红肿疼痛，甚至化脓或者溃烂，或见牙齿出血，口渴喜欢喝冷饮，粪便干燥坚硬，排出困难，排便次数减少，每次小便的量少，颜色深黄，舌红苔黄，脉象按之圆滑并速率快等。常用清胃散加减进行调理，以上方药必须在中医医师的四诊合参以及辨证论治下使用，自己不得直接使用。