面条配什么卤好吃可以根据个人口味不同而有所差异，以下是一些常见的面条配卤的搭配：

1.红烧肉卤：可以搭配细面条或宽面条，将红烧肉切成薄片或丝，加入面上，口感丰富，香气四溢。

2.鸡腿卤：可以搭配宽面条或刀削面，将卤煮的鸡腿去骨后切成薄片，放在面上，口感鲜嫩。

3.牛肉卤：可以搭配细面条或宽面条，将牛肉卤煮后切成薄片，加入面上，香气扑鼻，肉质鲜嫩。

4.猪脚卤：可以搭配细面条或宽面条，将猪脚卤煮后切成薄片，放在面上，口感丰富，卤味浓郁。

5.鸭舌卤：可以搭配细面条或刀削面，将卤煮的鸭舌去骨后放在面上，鲜嫩的鸭肉搭配面条，口感独特。

6.豆干卤：可以搭配细面条或宽面条，将卤煮的豆干切成薄片，加入面上，口感细腻，味道鲜美。

除了以上的搭配，还可以根据个人喜好尝试其他卤味，例如鸡爪卤、鸭血卤、鸡胗卤等。配上各种卤味的面条，既美味又可口。