白酒打开后多久不能喝了取决于多种因素，包括储存方式、酒的种类、酒的质量等等。一般来说，以下是一些常见的情况：

1．储存方式：如果白酒打开后没有储存好，比如暴露在阳光下或者存放在高温潮湿的地方，那么它的质量会迅速恶化，甚至会变质。这种情况下，最好在打开后的几天内饮用。

2．酒的种类：不同的酒种类有不同的保质期。例如，高度白酒的保质期比较长，可以在打开后的几个月内饮用；而一些低度数的白酒，如米酒、黄酒等，保质期比较短，最好在打开后的几天内饮用。

3．酒的质量：如果白酒的质量本身就不太好，那么即使储存得再好，也不会保持很长时间的新鲜度。在这种情况下，最好在打开后的几天内饮用。

总之，如果白酒打开后你不确定它的质量或者储存方式，最好在几天内饮用完。如果你希望将白酒保存更长时间，可以将其存放在阴凉、干燥、避光的地方，并且尽可能将瓶子密封好，以减少氧气的接触。