1、鲜虾用开水焯一下剥壳。

2、黄瓜和红萝卜、生姜切片。

3、锅里适量油先放入红萝卜炒一下然后放入黄瓜和虾仁生姜一起炒。

4、出锅前调入盐、生抽、料酒。