麦德龙和山姆都是大型的会员制仓储式超市，它们的主要区别在以下几个方面：

1．公司背景：麦德龙是法国的一家超市连锁企业，而山姆则是美国沃尔玛旗下的仓储式超市。

2．经营模式：麦德龙主要面向商业客户和零售客户，而山姆则主要面向会员客户。麦德龙提供的商品种类较为多样化，包括日用品、电器、家具、食品、饮料等，而山姆则主要提供食品、饮料、家居用品等商品。

3．会员制度：麦德龙不需要会员卡，任何人都可以进入购物，但是需要支付一定的保证金。而山姆则需要会员卡才能进入购物，会员卡需要缴纳一定的年费。

4．店铺数量：麦德龙在全球拥有超过800家门店，主要分布在欧洲和亚洲地区；而山姆则在全球拥有超过800家门店，主要分布在美国、墨西哥、巴西、中国等国家和地区。

5．服务质量：麦德龙注重为客户提供专业的服务和咨询，常常为客户提供讲座、培训等服务；而山姆则注重为会员提供更加便捷的购物体验，例如提供免费试吃、免费配送等服务。

总之，麦德龙和山姆在经营模式、会员制度、商品种类、服务质量等方面都有所不同，消费者可以根据自己的需求和喜好选择适合自己的超市。