需要等到八宝粥的温度在40度以下即温度低时再加入蜂蜜，这样才不会破坏蜂蜜的营养。

蜂蜜具有润肠通便的作用，蜂蜜进入人体胃肠后激活体内益生菌，益生菌开始活跃，合成并释放各种转化酶，分解各种食物同时促进胃肠蠕动，从而使人们能进行正常的新陈代谢，促进恢复正常的排泄功能。