对于胆囊结石的患者，在平常的生活过程当中，大部分的蔬菜都可以考虑正常的进行食用，如蔬菜之中的白菜、西兰花、山药、马铃薯、卷心菜等，但是患者应避免进食产气的蔬菜，如洋葱、韭菜、大蒜、黄豆以及萝卜等食物。产气蔬菜进食之后，有可能致使患者胆绞痛的症状发作。另外患者在平常的生活过程当中，还要注意避免进食油脂含量过高或者高蛋白的饮食，高油脂、高蛋白饮食之后，有可能诱发患者胆囊炎的发作。另外患者还要注意避免进食胆固醇含量过高的食物，例如动物类的脂肪，海鲜类的鱿鱼，还有鸡蛋的蛋黄等食物。长期的高胆固醇性饮食，有可能引起患者胆囊结石体积的增大以及数量的增多。