喉咙水肿考虑是有急性咽喉炎，认为是与吃辛辣食物多，用嗓过度，病原体感染形成咽喉部位充血水肿，经常出现了嗓子疼痛，声音嘶哑，发音困难，不能吃东西。需要尽早服用药物治疗，可以用蒲地蓝消炎片，清热解毒胶囊治疗。如果是不能吃东西，就需要静脉输液抗生素和维生素类药物治疗，这样就可以控制疾病的。暂时不要过多说话，需要多喝水，不要吃辛辣刺激性食物，避免影响身体健康。