1、收割过勤。韭菜可以多次收割，收割一次后没过多久就能再次收割，但是如果在韭菜刚生长出来时，就立马收割，这样几次后就会发现韭菜越来越细，有些韭菜甚至会直接枯死。这明显就是营养跟不上，应该要控制收割次数，不能收割过勤，可以采取轮流收割的方法，让韭菜能有一个休息的时间。当韭菜生长变细时，这时就不要收割了，及时浇水施肥，等到它生长粗壮时再收割。

2、肥力不足。肥力不足也是韭菜生长越来越细的原因之一，在每次收割后应该及时施肥，充足供应韭菜生长所需的养分。而在施肥时也要注意，不要将肥料撒施在韭菜的根部，这样肥料会直降将韭菜根系烧死，所以施肥时最好选择腐熟的有机肥或者农家肥，能全面满足韭菜生长所需的元素。

3、土壤板结。当土壤板结时，不松软也不透气，这样会严重阻碍韭菜根系生长，根系吸收养分和水分困难，这时再怎么浇水施肥，也是无用功，韭菜也会越长越细，越长越慢，有时还会越来越黄。这时就需要及时松土了，增加土壤的通透性，使得根系能正常的吸收水分和养分，韭菜慢慢的就好，也会生长粗壮了。