核桃油是一种营养丰富的植物油，但并不适合所有人食用。以下是核桃油的三大禁忌：

1．过敏体质：核桃油中含有丰富的蛋白质和油脂，对过敏体质的人来说可能会引起过敏反应，如呼吸困难、皮肤瘙痒等。因此，如果你对坚果类食品过敏，最好避免食用核桃油。

2．胆囊疾病：核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，这些物质可以促进胆汁分泌，如果你有胆囊疾病，如胆囊炎或胆结石等，可能会导致疾病加重或引起胆囊痉挛，因此应该避免食用核桃油。

3．消化不良：核桃油中含有大量的脂肪和蛋白质，如果你的消化系统不好，可能会引起腹泻、胃胀等消化不良症状，因此应该避免食用过多的核桃油。

总之，如果你有以上禁忌症状，最好避免食用核桃油，或在医生的指导下适量食用。