胡萝卜是一种根茎蔬菜，通常呈圆锥形，颜色为橙色或红色。它的叶子呈羽状复叶，花为白色或淡黄色。转基因的胡萝卜与普通胡萝卜外观上没有明显的区别，但其基因组已经被修改，以增强其某些特定的性状，例如抗虫、抗病、抗草药等。

转基因技术是通过改变生物体的基因组来实现的，这些基因组可以来自同一物种或不同物种。在转基因胡萝卜中，科学家可能会将来自其他植物或微生物的基因插入胡萝卜基因组中，以增强其特定性状。

虽然转基因胡萝卜与普通胡萝卜在外观上没有明显的区别，但是转基因胡萝卜可能会引起一些争议，因为人们对转基因食品的安全性和环境影响存在不同的看法。因此，在转基因胡萝卜等转基因食品上的研究和监管仍在进行中。