急性肠炎时，首先应该饮食清淡，容易消化，尽量进食稀饭、馒头、面条等容易消化的食物，少吃高脂肪高蛋白质饮食和生冷食物，注意腹部保暖。另外，腹泻时可口服蒙脱石散收敛止泻，必要时加用易蒙停止泻处理。口服双岐杆菌四联活菌片或酪酸梭杆菌片调理肠道菌群，口服消化酶片协助消化，口服复方谷氨酰胺肠溶片保护肠粘膜处理。留取大便进行大便常规、大便培养检查，如果考虑急性细菌性肠炎，需要使用头孢类或者喹诺酮类抗生素抗菌治疗。