生何首乌及新鲜的何首乌是有小毒的，不建议泡水喝。何首乌进行泡制之后，可以保存其有效的药物成分，可以有解毒消痈，润肠通便的作用。在临床上泡制过的何首乌具有乌须发，强筋骨，补益肝肾的作用。通过炮制过的何首乌泡水喝，能抗衰老，提高人体免疫力，改善人体内分泌，调节激素的分泌水平，效果都是非常明显的。每天少量喝泡制过的何首乌，还具有降低血脂，对抗动脉硬化，保护心脑血管的作用，对预防心脑血管的硬化具有一定的帮助。