海蛎子蒸的时间会根据蛎子的大小和偏好的口感而有所不同。一般来说，中小型的海蛎子蒸煮大约需要5-7分钟，大型的海蛎子可能需要8-10分钟。当海蛎子煮熟时，它们的贝壳会开口，并且肉质会变白熟透。请注意，煮蛎子时要注意掌握好时间，避免煮过头导致肉质变硬。