炸鸡翅是一道美味的家常菜，而面包糠是炸鸡翅的常用食材之一。下面是面包糠炸鸡翅的做法及详细说明：

材料：鸡翅中500克盐、黑胡椒适量蛋清1个面包糠适量油适量

步骤：

1.准备食材：将鸡翅中洗净，用厨房纸擦干水分，加入适量盐和黑胡椒，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2.打蛋清：将蛋清打散备用。

3.面包糠处理：将面包糠倒入干净的碗中，加入少许盐和黑胡椒，搅拌均匀。

4.炸鸡翅：将腌制好的鸡翅逐个沾上蛋清，再裹上面包糠，揉搓均匀，让面包糠完全包裹住鸡翅。

5.热油炸：将油倒入锅中，烧至6成热，将鸡翅放入油锅中，炸至两面金黄色，捞出沥干油份。

6.炸鸡翅完成：将炸好的鸡翅装盘即可。

小贴士：

1.鸡翅中腌制时，可以加入一些料酒、姜片和葱段，增加风味。

2.鸡翅中沾蛋清时，可以加入少许水，搅拌均匀，使蛋清更容易裹住鸡翅。

3.面包糠中加入少许盐和黑胡椒，可以让炸出来的鸡翅更加美味。

4.炸鸡翅时，油温不宜过高，否则鸡翅外焦里生，油温不宜过低，否则鸡翅容易油腻。

5.炸好的鸡翅可以搭配蒜泥、辣椒酱、番茄酱等调料食用，口感更佳。