水银在实验室中常用于测量压力、温度和密度等物理量，而在使用水银时，通常会将其量加0.5，这是因为水银的表面张力较大，容易在容器内形成一定的凸起，而这个凸起通常会导致读数偏大，因此需要将读数减小0.5，来纠正这个误差。同时，加上0.5也可以避免读数过于接近刻度线而导致的读数不准确。因此，加上0.5是为了保证实验结果的准确性。