肝胆湿热多为感受湿热之邪；或嗜酒肥甘，化生湿热；或脾胃运化失常，湿浊内生，湿郁化热，湿热蕴结肝胆所致。主要表现为胁痛、目赤、身黄、尿黄、口苦、口粘、大便粘腻、腹胀、易着急发火、舌质红、苔黄厚腻、脉滑数或弦滑。此类患者日常不宜吃辛辣食物，如鹅肉、羊肉、鸡肉、酒、辣椒、大蒜等，应以性平性凉的食物为主，药物上可以服龙胆草、茵陈、金钱草、黄芩、木通、泽泻、生地、大黄、柴胡、虎杖、郁金、车前草等。或应用龙胆泻肝汤清热利湿，疏肝利胆。